韭菜可以运输，不属于危险物品

  冬季日光温室、大棚栽培韭菜已逐步走上专业厅耐化、规模化生产，其产品以运销为主。然而在保护条件下形成的产品经不住风霜雨晒。所以包装对保持产品的新鲜度至关重要。

  按目前水平，韭菜的运输包装都以竹筐为主，筐的大小以70厘米×50厘米×30厘米为宜。筐的底部和四周用双层报纸铺衬，以利透气、散热和保湿。每筐装韭菜15～20千克，上部加盖用铁派伏樱丝扎牢。近年来也有采用尘丛纸箱包装，每箱内装10千克，搬运方便，值得提倡。长途运输多采用汽车，装载量虽不大，但装卸快捷，能直接拉到销售市场，节约时间，保证它的鲜嫩性，这是火车运输无法比拟的。

  韭菜属叶菜类，热了叶发黄，失水易萎蔫，冷了易受冻。一般温度3～5℃、湿度70%～80%是较为理想的保存条件。所以在运输过程中要经常检查堆温。冬季运输注意保温，车顶和四周要加盖布棚，若由南往北运，更要注意防寒，由北往南运要注意定时掀棚散热，尤其是晴天。不论是何时运输，绝不能让冷风直接吹着韭菜。

  韭菜的商品性在于其新鲜度，因此从收割、扎捆、装筐、装车都要快捷，讲究速度。一般韭菜从收割到货架，中间间隔不能超过3天，才能保持它原有的叶色和鲜嫩状态。

  特别应该强调的是韭菜收后要把表面水分晾干再扎捆装箱，湿气大忙于扎捆装箱容易“捂烂”。